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Grosse poire de boeuf

ELIVIA
Viandes
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Il s'agit de la meilleure partie du coeur de tranche. Ce muscle issu de la cuisse permet de préparer aussi bien des rôtis, des pavés, des steaks, des émincés ou encore des cubes à fondues ou à brochettes.
Poches d'environ 5.5kg.

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