La Crème au Citron en poche ancel en carton de 4kg comprend 4 poches préremplies de 1kg chacune permettant la réalisation de délicieuses préparations. Prête à l'emploi, la Crème au Citron en poche est très pratique à utiliser et se conserve à température ambiante avant ouverture. Le produit s'utilise aussi bien à chaud qu'à froid en garniture de tartes, fourrage de viennoiseries et pâtisseries ou aromatisation de crèmes et ganaches. Grâce à sa texture ferme et onctueuse, le produit est très facile à travailler et assure un fini lisse et brillant. La Crème au Citron ancel supporte la congélation.
