La préparation pour Diplomate à froid ancel, unique sur le marché, permet la réalisation d'une véritable crème diplomate à froid par simple ajout d’eau.
Disponible en étui de 1kg ou 5kg, elle peut être aromatisée avec tous types d’arômes pour monter des millefeuilles et entremets, garnir des choux et éclair et réaliser desserts à l’assiette. La préparation supporte la congélation.
